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Miguel Jerónimo Martínez N. 1190 Cuarto Barrio, Huejotzingo Puebla
Es una salsa de una gran variedad de ingredientes y una pieza de guajolote, nombre que se le da en México al pavo doméstico.
comida típica durante la celebración de la Independencia de México, chaluperías las chalupas están preparadas a base de tortilla,